MANUAL DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

Este manual es parte del material del curso de alimentación complementaria. En el podrás encontrar información actualizada con todo lo que necesitas saber para ofrecerle a tu bebé una alimentación variada, completa, suficiente y saludable desde el inicio de la alimentación complementaria.

86 páginas de información y fotografías de 25 alimentos en diferentes presentaciones.
Elaborado por:
Anahí Jaspersen Camacho --- Nutrióloga pediátra
Samantha Flores Fernández --- Pediatra neonatóloga

CONTENIDO:
• Introducción
• ¿Qué es la alimentación complementaria?
• Beneficios de la alimentación complementaria
• Los primeros 1000 días de vida
• Puntos a revisar antes de iniciar
• Posición correcta para comer
• Alimentación perceptiva
• ¿Cuándo iniciar?
• ¿Con qué alimento iniciar?
• Alimentos ricos en hierro
• Alimentos ricos en vitamina C
• Alimentos ricos en zinc
• Alimentos alergénicos
• Primeros alimentos
• Tipos de platos
• Espera para ofrecer
• Métodos de alimentación complementaria
• Método tradicional de papillas
• Progresión de la textura
• Recomendación de papillas comerciales
• Tipos de cucharas
• 6 meses
• 7 a 8 meses
• 9 a 10 meses
• 12 meses
• Método BLW
• Método BLISS
• Alimentos con riesgo de atragantamiento
• Grupos de alimentos
• Ejemplo de plato con 5 grupos en papillas
• Ejemplo de plato con 5 grupos en BLW
• Ejemplo de plato con 5 grupos en BLISS
• Frutas
• Lista de frutas
• Ejemplo de como presentar fresa
• Ejemplo de como presentar manzana
• Ejemplo de como presentar naranja
• Ejemplo de como presentar plátano
• Ejemplo de como presentar uvas
• Verduras
• Lista de verduras
• Ejemplo de como presentar betabel
• Ejemplo de como presentar brócoli
• Ejemplo de como presentar chícharo
• Ejemplo de como presentar tomate
• Ejemplo de como presentar zanahoria
• Cereales
• Lista de cereales
• Recomendaciones de cereales fortificados para bebés
• Ejemplo de como presentar arroz
• Ejemplo de como presentar avena
• Ejemplo de como presentar camote
• Ejemplo de como presentar elote
• Ejemplo de como presentar quinoa
• Proteína
• Lista de proteína
• Ejemplo de como presentar carne de res
• Ejemplo de como presentar frijol
• Ejemplo de como presentar huevo
• Ejemplo de como presentar pescado
• Ejemplo de como presentar queso
• Grasas buenas
• Lista de grasas buenas
• Ejemplo de como presentar aceitunas
• Ejemplo de como presentar aguacate
• Ejemplo de como presentar almendras
• Ejemplo de como presentar chía
• Ejemplo de como presentar coco
• Agua
• Tipos de vasos
• Técnicas de cocción
• Recomendaciones para aprovehar los nutrientes
• Higiene y preparación de los alimentos
• Conservación de los alimentos
• Cierre